И вновь — клубничный фестиваль «Виктория» с большой презентацией накануне, 19 июля, в Иркутске

Наступил июль — самый благодатный месяц на юге Байкала. Потому что он самый теплый по погоде и самый щедрый на байкальские деликатесы. Уже пошел омуль - рыбка, которую любит отведать и местное население и заезжие гости. И клубника, которая в последнее время стала настоящим брендом Байкальска и ближайших к нему населённых пунктов.

Ягода в этом году, утверждают старожилы, начала зреть рано, рань­ше обычного примерно на неделю. Возможно, сказался теплый, без дож­дей, июнь. Пока её ещё не так много, но очень скоро клубникой будут за­полнены все придорожные рыночки у садоводств. Эта особенность территории - большие урожаи са­довой земляники - и легла в основу Байкальского клубничного фестива­ля.

Осталось буквально две недели до его открытия. В этом году он про­водится в третий раз. Подготовка к мероприятию вышла в Байкальске на финишную прямую.

Предполагается, что фестиваль пройдет в три дня: с 21 по 23 июля. Первый день, день торжественного открытия, назван ещё и Днём спорта: планируется провести со­ревнования по настольному тенни­су, пейнтболу, силовому экстриму. Обязательная программа - ярмарка «Дары Байкала», где предполагается презентация садоводств. Эта ярмар­ка пройдёт «красной нитью» через все дни фестиваля. Но, конечно, основная торговля клубникой - у садовых уча­стков от Утулика до Солзана.

Второй день, пятница 22 июля, на­зван Днём творчества. На этот день запланировано множество конкурс­ных и концертных программ. Среди них праздник «Омулёвая бочка», шоу скутеров и водных мотоциклов, кон­курс деликатесов, фестиваль народ­ной песни «Байкальская задорная».

Заключительный день посвящен прекрасному и называется День кра­соты. Сделано это потому, что здесь предполагается проведение городско­го конкурса «Принцесса Байкала», презентация косметологических сало­нов, шоу моделей парикмахерского искусства «Байкальский стиль» и даже конкурс «Мисс Байкал».

Во все дни фестиваля планируются масса концертно-развлекательных программ, выступления спонсоров и розыгрыши лотерей, вечером - битвы диджеев. Следите за программой фестиваля, ближе к самому мероп­риятию она обретет более четкие чер­ты.

Из интересных новшеств - шоу «Люди в красном». Из сказанного на оргкомитете мы поняли, что все, кто придет на фестиваль в красном, по­лучат в качестве бонуса кусочек от огромного клубничного пирога.

И ещё: власти Иркутска, в рамках празднования 350-летия, предлага­ют байкальчанам провести накану­не, 19 июля, широкую рекламную акцию фестиваля «Виктория» в областном центре. Для этого на площа­ди, перед стадионом «Труд», жите­лям города выделяют 40 торговых мест для продажи клубники, суве­нирной продукции и предметов прикладного народного творчества. Обязательное условие акции - куль­турная программа от территории -выступление творческих коллекти­вов.

Ольга Николаева

Земляника по ГОСТу

В России принят госстандарт на землянику, реализуемую в рознич­ной торговле. В силу он вступает 1 июля 2011 года и касается яго­ды как отечественного, так и ино­странного происхождения.

Согласно документу, перед прода­жей продукцию обязаны разделить на три сорта — высший, первый и второй. Земляника высшего сорта должна быть не менее 25 мм в диа­метре. К первому и второму требо­вания менее строги. Так, допускают­ся незначительные дефекты формы, следы земли на ягодах, но диаметр плода должен быть не меньше 18 мм.

Независимо от сорта ягоды нужно продавать только свежими, не мыты­ми, не перезревшими и целыми. Ча­шечка и плодоножка, если они есть, должны быть зелеными и не вялыми. Наличие ягод загнивших, заплесне­вевших, сильно помятых, мокрых ка­тегорически не допускается. Запре­щено смешивать землянику несколь­ких сортов.

На упаковке помимо прочего дол­жно быть написано, откуда земляни­ка родом, указаны точная дата сбора и срок хранения.

«Московский комсомолец», 15 июня 2011 года

Газета «Славное море» №27(9205) от 7 июля 2011 года